问题描述:

单选题

下列叙述中,能正确说明酶特性的是A.酶的活性随着温度的升高而升高B.酶在催化反应时与温度和pH有关,而酶的活性与温度和pH无关C.若酶的三维结构被破坏,则其正常活动就会部分或全部丧失D.每一种酶只能催化一种物质的化学反应

网友答案:
C解析在一定温度范围内酶的活性随着温度的升高而升高,但超过最适温度后酶的活性会迅速下降,最后完全失去活性。酶的催化作用与酶的活性是密切相关的,酶的活性受温度、pH、酶的浓度、反应物的浓度等多种因素的影响。大多数酶的化学本质是蛋白质,一旦它的三维结构被破坏,将会使酶变性失活,故C项正确。酶的催化作用具有专一性,有的酶能够催化一种物质的化学反应,但有的酶能够催化一类物质的化学反应。
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