问题描述:

单选题

储存、保鲜蔬菜和水果所需要的条件为A.零上低温、干燥、低氧B.零上低温、湿度适中、低氧C.高温、干燥、高氧D.高温、湿度适中、高氧

网友答案:
B解析试题分析:影响细胞呼吸的因素有温度、水、氧气浓度,低温能降低酶的活性,减弱细胞呼吸,减少有机物的分解;水分较多,则蔬菜和水果的呼吸会加强,并易发生霉变,而过于干燥,则会使蔬菜和水果失水而不利于保鲜;氧气充足,细胞会进行有氧呼吸,分解较多的有机物,无氧又使植物细胞无氧呼吸,也会分解有机物,只有低氧,既能抑制细胞无氧呼吸,又不利于细胞有氧呼吸,此时分解的有机物最少。所以选B。考点:细胞呼吸点评:本题难度一般,要求学生识记细胞呼吸的相关知识,考查学生对细胞呼吸在生产实践中应用的理解。
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