问题描述:

单选题

不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是A.分别加入碘水,观察颜色反应B.分别加硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜C.分别加热水溶解,观察溶解性D.放在嘴里咀嚼,有无甜味产生、

网友答案:
B解析要鉴别淀粉和纤维素,选用试剂,现象不一样就可以鉴别;淀粉遇碘水变蓝,而纤维素不具有该性质;淀粉能溶于热水,而纤维素不能;放在嘴里,在酶的催化作用下,淀粉可水解为葡萄糖,产生甜味,而纤维素不能。B.分别加稀硫酸煮沸都会产生葡萄糖,加银氨溶液加热观察都有银镜,所以无法鉴别。点评:考查淀粉和纤维素的性质对比。
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